Gran Cucina Pesto al Tartufo Bianco
Pesto al Tartufo Bianco

PESTO CON TARTUFO BIANCO
La preziosa gemma bianca della nostra terra, il tartufo (Tuber Magnatum Pico), crea una meravigliosa unione con le foglie fresche del basilico genovese. Da questa unione ne deriva un prodotto che sprigiona un’armonia senza paragoni di gusto e profumo. È ideale non solo per condire primi piatti, come le tagliatelle, gli spaghetti, le trofie o le linguine, ma anche per zuppe, carni bianche o insalate o spalmata su panini o addirittura sulla pizza per i palati più coraggiosi.
(cartoni: 12 pezzi da 80g - 340g)


TARTUFMIELE - PREPARAZIONE A BASE DI MIELE CON TARTUFO
I tartufi estivi sono i tesori culinari più pregiati dell’Italia. Questo squisito miele con tartufo estivo è un magnifico accostamento per piatti di formaggio (Castelmagno, Raschera o Pecorino), una scelta classica come dessert e anche per condire carni e arrosti. Vengono introdotte all’interno del miele certificato 100% italiano scaglie di tartufo estivo al fine di ottenere un prodotto dolce e saporito dal magnifico color ambrato.
(cartoni: 12 pezzi da 110g)


TARTUFATA
La nostra gustosa crema tartufata è una specialità a base di funghi coltivati e tartufi estivi, gemme preziose della nostra terra langarola. Dal colore marrone e dalla giusta viscosità, questa crema pronta all’uso è un prodotto indicato come base per tutte le pietanze a base di tartufo, come bruschette, su una fetta di pane caldo per rendere appetitosi i vostri aperitivi oppure spalmata su frittate, pizze o focacce. È ideale per condire anche primi piatti come tagliolini o tagliatelle, ma anche risotti, piatti di carne e di pesce.
(cartoni: 12 pezzi da 80g - 350g)


TARTUFFON
Questa gustosa crema nasce dai migliori funghi porcini raccolti nei nostri boschi insieme con la gemma bianca della nostra terra, il tartufo bianco. Una straordinaria specialità preparata esclusivamente con ingredienti scelti con cura, senza l’utilizzo di conservanti e coloranti al fine di mantenere intatti i gusti puri della natura racchiusi in questa crema. Questa prelibatezza pronta all’uso vi permette di preparare piatti squisiti e deliziosi. Arricchita con olio di oliva, questa crema è perfetta su una fetta di pane caldo, come salsa per condire piatti di pasta (tagliatelle, spaghetti, crepes…), riso, uova, carni bianche o addirittura come ripieno per primi piatti o carni.
(cartoni: 12 pezzi da 80g - 335g)


BURRO AL TARTUFO
L’originalità della nostra ricotta consiste nel lavorare il burro con le scaglie di tartufo senza l’aggiunta di alcun aroma artificiale. È il burro più pregiato che dà il massimo dall’unione con il tartufo, il quale esalta il prodotto. Per trasformare come se fosse magia un semplice piatto in una creazione di alta cucina, é sufficiente aggiungere ad ogni piatto questo diamante della natura. Eccellente per la pasta, per le fondute e nei paté, il nostro burro può essere semplicemente spalmato sui crostini per un delizioso antipasto, oppure aggiunto alle uova prima di portarle in tavola. È stupefacente come condimento per pasta e riso, carni bianche e rossi, verdure stufate o grigliate.
(cartoni: 12 pezzi da 70 g - 12 pezzi da 300 g)

Pesto al Tartufo Bianco
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Pesto alla Genovese