Gran Cucina Trionfo di Tartufo
Trionfo di Tartufo

POLENTA AL TARTUFO
Farina per polenta macinata a pietra con mulino ad acqua alla quale vengono aggiunte scaglie di tartufo: quale prodotto più invitante per un prelibato pasto che abbina la semplicità della polenta alla raffinatezza del tartufo estivo. Oltre al suo gusto delicato, la polenta al tartufo ha il vantaggio di una preparazione molto rapida (soli 3 minuti) ed è ottima da servire con svariate ricette. Per una perfetta degustazione si consiglia di condire con sughi leggeri o meglio ancora con olio extravergine di oliva o burro, a piacimento una spolverata di formaggio a scelta.
(cartoni: 12 vasetti da 400g)


RISO CARNAROLI AL TARTUFO
Il prestigioso e ricercato tartufo delle Langhe aggiunto al prelibato Carnaroli delle risaie vercellesi crea il nostro Riso al Tartufo facile da preparare. In grado di unire la delicatezza del miglior riso Carnaroli all’inconfondibile tocco di sapore del tartufo, si consiglia di degustare questo prodotto con una noce di burro e una spolverata di formaggio.
(cartoni: 12 vasetti da 200g) - (cartoni: 12 vasetti da 400g)


CREMA DI CASTELMAGNO DOP E TARTUFO
Il nome di questo prodotto deriva dal formaggio Castelmagno che viene prodotto a partire da latte intero vaccino da bestiame di razza piemontese alimentato a foraggio fresco o fieno proveniente da prati misti o pascoli. Di particolare pregio il formaggio ottenuto dagli allevamenti situati proprio a Castelmagno (CN). Partendo da questa perla, viene aggiunto il re delle Langhe, il tartufo bianco, che dona un gusto inconfondibile a questa crema. Eccellente su crostini di pane e bruschette per gustosi aperitivi e ottima in abbinamento a risotti e primi piatti.
(cartoni: 12 vasetti da 120 g)


SUGO ROSSO AL TARTUFO BIANCO
Nella nostra svariata e ricca gamma di prodotti spicca questo delicato sugo che combina la freschezza e la succulenza del pomodoro appena raccolto con il gusto prelibato del re della Langa, il tartufo bianco. Con la sua qualità molto elevata, il sapore di questo prodotto è intenso e avvolgente, proprio come solo il tartufo bianco sa fare. Questo sugo pronto è ottimo come condimento di primi piatti (tagliatelle, tagliolini, riso) e su tartine e crostini per rendere un semplice aperitivo un momento davvero sfizioso.
(cartoni: 12 vasetti da 180 g)


CROSTINO TOSCANO TARTUFATO
È un condimento gustoso preparato con pregiate carni, impreziosito nella sua ricetta originaria dall’abbinamento con la raffinatezza del tartufo, che lo rendono ancora più apprezzato. Servito su piatti di pasta appena scolata o come una gustosa crema su tartine, potrà donare una prelibata nota di eleganza anche ai piatti più semplici.
(cartoni: 12 vasetti da 180 g)


TARTUFATA
La nostra gustosa crema tartufata è una specialità a base di funghi coltivati e tartufi estivi, gemme preziose della nostra terra langarola. Dal color marrone e dalla giusta viscosità, questa crema pronta all’uso è un prodotto indicato come base per tutte le pietanze a base di tartufo, come bruschette, su una fetta di pane caldo per rendere appetitosi i vostri aperitivi oppure spalmata su frittate, pizze o focacce. È ideale per condire anche primi piatti come tagliolini o tagliatelle, ma anche risotti, piatti di carne e di pesce.
(cartoni: 12 pezzi da 80 g - 350 g)


TAGLIOLINI AL TARTUFO
Questo primo piatto viene realizzato seguendo le antiche tradizioni della raffinata gastronomia, e offrendo un prodotto di indiscutibile qualità. Questo prodotto apparentemente semplice è fonte di saggezza e di maestria, con l’aggiunta del più pregiato tartufo in grado di esaltare i palati più pregiati. Questa pasta può essere gustata con il nostro sugo rosso al tartufo bianco oppure con il nostro pesto alla genovese con tartufo bianco al fine di esaltare al massimo il sapore del tartufo in un unico piatto! Se si vuole, si può gustare questa pasta con il nostro burro al tartufo: una noce di questo burro e creerete un piatto celestiale!
(cartoni: 16 pezzi da 250g)

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