Gran Cucina Amabili Affinità
Amabili Affinità

CREMA DI FICHI
L’alta qualità della materia prima dà origine ad un prodotto sublime. Ottimo come accostamento a formaggi stagionati come Castelmagno, Parmigiano, Pecorino o per prosciutti crudi e ancora lardo filettato. Da non sottovalutare il suo impiego nella pasticceria per crostate e salami dolci.
(cartoni: 12 pezzi da 150g - 320g - 780g)

NOCI AL MIELE - NOCCIOLE AL MIELE
Una delizia che arricchisce i piatti e che dona un tocco di dorata originalità ai formaggi. La relibatezza delle noci e delle nocciole e la dolcezza del miele offrono un sapore unico e delizioso. Sono deliziose anche così come nascono, semplicemente gustate in tutta la loro bontà.
(cartoni: 12 pezzi da 210g)

CUGNA’ (MOSTARDA D’UVA)
La cugnà è una mostarda d’uva nata in passato per utilizzare il residuo della vendemmia e la frutta del raccolto autunnale in eccesso. I contadini la consumavano spesso come accompagnamento della polenta e i più ricchi in abbinamento a carni e in particolare ai formaggi. La mostarda diventa così uno dei modi per conservare a lungo i sapori. Composta da quei frutti che la nostra terra offre in abbondanza d’autunno, ha bisogno di ore e ore di cura per trasformarsi in cibo prezioso e versatile. Si può piacevolmente abbinare alla polenta, al bollito, ai formaggi, secondo le più classiche indicazioni della cucina piemontese, o più semplicemente al pane.
(cartoni: 12 pezzi da 150g)

CREMA DI MARRONI
Questa deliziosa crema si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. Realizzata cuocendo i migliori marroni (castagne) con la sola aggiunta di zucchero, otteniamo un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia ad essere consumato a colazione sul pane tostato o sulle fette biscottate, ma anche e soprattutto adatto ad essere utilizzato come base per torte, crostate, dessert e innumerevoli altre ricette a base di castagne.
(cartoni: 12 pezzi da 150g - 320g)

TARTUFMIELE
I tartufi estivi sono i tesori culinari più pregiati dell’Italia. Questo squisito miele con tartufo estivo è un magnifico accostamento per piatti di formaggio (Castelmagno, Raschera o Pecorino), una scelta classica come dessert e anche per condire carni e arrosti. Vengono introdotte all’interno del miele certificato 100% italiano scaglie di tartufo estivo al fine di ottenere un prodotto dolce e saporito dal magnifico color ambrato.
(cartoni: 12 pezzi da 110 g)

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